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堅果類富含營養價值，衛福部建議成人每天至少需攝取1茶匙的份量，但根據106至109年國民營養健康變遷調查，除了45至74歲民眾平均每日攝取量勉強達標，其他年齡層都攝取不足，尤其44歲以下年輕族群每日僅攝取0.4份以下的堅果，嚴重低於建議攝取量。

營養師於臉書發文指出，堅果類食物富含不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維和鋅、鉀、鎂等礦物質，具有保護心血管、降低壞膽固醇（LDL-C）、預防癌症等功能，是營養價值豐富的食物，建議大家除了注意平日烹調油選用之外，更不可忽略堅果類的營養。

彭逸珊親授5招挑選最佳堅果：

1.多樣攝取：選擇綜合堅果，可以吃到不同種類的堅果營養，更勝單一類別補充。2.注意攝取量：每天堅果一茶匙，份量約為塑膠湯匙1匙，千萬不要多吃造成身體負擔。3.原味最佳：選擇無調味堅果，吃的到天然食材的香氣，也避免攝取到額外的糖和鹽。4.避免大量囤貨：開封後如無法盡快吃完，可能造成食材營養價值下降、變質，建議挑選適合家庭人口數的容量。5.慎選品牌：選擇優質有信譽的商家，堅果品質好、安心補充沒煩惱。